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调料:香草1克、蚝油15克、料酒15白胡椒10淀粉20酱油白糖8盐姜片

归档日期:04-23       文本归类:香草      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的环节词,寻求联系原料。也可直接点“寻求原料”寻求一切题目。

  鸡半只,干荷叶一张,姜5片,酒:酒瓶盖两盖,片糖1/4片,老抽:适量,能上色即可,盐,依照本身的口胃放!

  2、热锅放油,列入姜片煸炒,放鸡肉炒干水分,放入酒、糖无间翻炒至干,列入老抽上色,小火慢炒,放盐,炒匀,加点水,无间炒至鸡肉熟透,干水,逼出油分。出锅。

  4、将荷叶摆正在容器里,装上鸡肉,把特出来容器界限的荷叶盖正在鸡肉上,扣上一个碟子。

  调料:香草1克、蚝油15克、料酒15克、白胡椒10克、淀粉20克、酱油15克、白糖8克、盐5克、姜片3克。

  ①最初,鸡肉洗净后斩成小块,比平日做的鸡肉块小一半摆布。如许容易入味,蒸熟口感也会很滑嫩。

  ②然后,鸡肉块用蚝油、料酒、白胡椒、淀粉、酱油、白糖、盐、姜片、香草,拌匀腌限制半小时。

  ⑤将泡发好的香菇改刀成丁,轻轻挤出少少水分但不要挤的过干,增加到鸡肉中。能够列入2勺泡香菇的水,最终列入一勺香油,充满拌匀再腌制10分钟。

  ⑥荷叶摊开能够放正在一只比力深的大碗上,腌制好的鸡肉匀称的摊正在荷叶上。再放上几片姜,能够再撒一层白胡椒粉,都是有提鲜效力的。卷起荷叶周围,包成团启齿朝下。

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