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鼠尾草食用香料如何用正在烹饪?

归档日期:08-29       文本归类:蓝花鼠尾草      文章编辑:爱尚语录

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  举荐于2018-06-19伸开整体鼠尾草(英文名:Sage 法文名:Sauge 一名:山艾)?

  正在罗马圣书的记录中,鼠尾草可行为万用药,欧洲也宣扬着“种鼠尾草的人家,不会死人”、“蒲月吃鼠尾草,能够永生不老”等说法。鼠尾草原产于地中海沿岸,目前以意大利、西班牙、希腊和南斯拉夫为合键产地。鼠尾草具有督促胃肠蠢动,改进消化不良,解热及重着神经的药用效率。

  做法:鼠尾草香味浓烈,略带辛酸,能够切细加正在菜肴中,也能够用橄榄油浸泡成香料油或制成鼠尾草奶油。新颖的鼠尾草叶子加正在油炸的食品上增加鲜味。

  鼠尾草能够搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材,既能够湮灭异味,又能增加香气。

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