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mustard 芥末时常被用正在少少法邦拾掇里

归档日期:07-31       文本归类:蓝花鼠尾草      文章编辑:爱尚语录

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  太众了 常用的有迷迭香 百里香 莳萝 阿里根奴 鼠尾草 九层塔 马祖林 玉桂 豆蔻 红辣椒面等。

  有香菇的打点里常会有 Tarragon (龙蒿),它巧到恰巧的酸度和香菇是绝配。Basil 罗勒被用正在许众用处上,例如意大利面,青酱,比萨等(意大利食品居众)。rosemary 迷迭香时常被用正在烤的肉类或马铃薯上,由于迷迭香与肉类或橄榄油是一种很奇妙的搭配,加倍是羊排最长用到。mustard 芥末时常被用正在少许法邦打点里,像牛排之类的。美邦也会用芥末,但却是区别的香料。bay leaves 月桂叶时常被拿来煮汤或酱料,实正在很常睹,例如意大利的肉酱面里就会有,番茄酱里也会有,鸡骨汤或蔬菜汤也会有。mint 薄荷较量用于点心或饮料,使点心看起来和吃起来更别致,但由于薄荷滋味极端重,因而较少用于其它打点。Thyme 麝香草是种煮后香味与滋味较重的香料,较常用于较浓厚的打点,例如我煮浓厚的红酒番茄肉酱就必然会用thyme。Chives 韭菜到目前为止我没有找到太广的用处,我会拿它来和dijon mustard (一种芥末)一道涂正在牛排上。Sage 鼠尾草时常被放入烤鸡里拿去烤箱烤,这种香料和 thyme 相通滋味极端重,因而有些人会拿蜂蜜去懈弛滋味。

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